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martes, 14 de marzo de 2017

TARJETA ANIVERSARIO

Una tarjeta sencilla y exprés pero hecha con mucho amor.
La tenía olvidada en el móvil, este pasado mes de Febrero ha sido duro pero todo ha pasado ya y espero ponerme al día con todo.
Espero que os guste.



lunes, 13 de marzo de 2017

PAN INTEGRAL DE ESPELTA.

Hacía mucho tiempo que quería hacer pan de espelta y la semana pasada ví que Mercadona acababa de traer harina de espelta 100%.
Además el último número de la revista Thermomix traía una receta de pan de espelta y centeno.
He copiado la receta tal cual excepto que no he usado harina de centeno y el resultado es muy bueno.
Crujiente por fuera y consistente por dentro.
De seguro que repetiré ya que los panes comerciales llevan azúcares, conservantes y a saber qué química más.
Aquí la receta.

Ingredientes:
- 350 g. de agua
- 600 g. de harina de espelta ( o 500g. Espelta + 100g. Centeno)
- 20 g. de levadura fresca
- 1-2 cucharaditas de sal

Elaboración:
- Poner en la Thermomix el agua y programar 2 minutos, 37°C, veloc. 1.
- Añadir la harina, la levadura desmenuzada y la sal. Mezclar 20 segundos veloc. 6 y a continuación 3 minutos, vaso cerrado, función amasar.
- Sacar la masa del vaso, darle forma de bola y dejar en un recipiente cubierto con film transparente durante una hora mínimo. Que no le dé la corriente.
- Coger la masa y amasar un poco con las manos y le damos forma deseada. Lo ponemos sobre una bandeja con papel de horno, le hacemos unos cortes y espolvoreamos con harina. Dejamos reposar de nuevo la masa durante unos 30 minutos mínimo.
- Mientras precalentamos el horno 220°C calor arriba y abajo sin aire y para darle humedad ponemos en la parte baja del horno una bandeja con agua.
- Hornear 10 minutos a esa temperatura y luego seguir 20 minutos a 200°C.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Os animo a que probéis a hacer vuestro pan y seguro que os encantará.




Y aquí ya cortadito listo para congelar y tostar. Por cierto tostado está riquísimo, supercrujiente. Menudos desayunos voy a tener...  








martes, 31 de enero de 2017

Cinnamon rolls

Hola de nuevo. Llevo un tiempo sin publicar nada y hoy quiero compartir estos deliciosos rollos de canela o Cinnamon rolls. Parecen complicados de hacer pero de eso nada sólo es una receta con varios pasos y respetando los tiempos el resultado es delicioso.
La receta que he seguido es del blog Mis deseos más dulces y la verdad es que los repetiré sin duda.
Os dejo los pasos y una foto del resultado. Olvidé hacerla a toda la bandeja, otra vez será... Jijiji

Ingredientes:
1. Masa:
- 225 ml. de leche
- 2 huevos L (a temperatura ambiente)
- 75 g. de mantequilla (derretida)
- 650 g. de harina de fuerza
- 1 cucharita de sal
- 125 g. de azúcar (yo puse 100g.)
- 25 g. de levadura fresca o de panadero

2. Relleno:
- 225 g. de azúcar moreno
- 2 y 1/2 cucharadas de canela molida
- 75 g. de mantequilla blanda (yo puse 50g.)

3. Cobertura:
- 75 g. de queso crema (Queso Arias 0%M.G.)
- 50 g. de mantequilla (blanda)
- 300 g. de azúcar glas
- 1/2 cucharada de esencia vainilla
- 1/8 cucharita sal
- 5 cucharadas de leche

Elaboración:

Paso 1: 
Añadimos al vaso la leche y la mantequilla y programos 2 min. a 37ºC vel. 4. 
A continuación añadimos la levadura fresca desmigada y programamos 1 min. vel. 3. Luego añadimos los huevos y mezclamos 1 min. vel 4.
A continuación añadimos la harina, el azúcar y la sal y programamos 10 seg. vel. 4. Luego programamos 5 min. a vel. espiga.

Dejamos la masa en el vaso y esperamos que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

Paso 2: 
Cuando la masa haya doblado de tamaño, la ponemos en una superficie ligeramente enharinada, y la estiramos haciendo un rectángulo. En un bol pequeño mezclamos el azúcar y la canela del relleno.

Untamos con la mantequilla del relleno por encima de toda la masa extendida y a continuación repartimos la mezcla de azúcar y canela. Enrollamos la masa y cortamos en 12 rollos (a mí me salieron unos 18 con lo que yo estiré más la masa). Poner en una bandeja con papel de horno. Cubrirlos con film transparente y dejar subir hasta que hayan doblado su volumen, aprox. 1 hora, este paso es muy importante.

Cuando hayan doblado su tamaño precalentamos el horno a 180ºC. Horneamos los rollos hasta que estén dorados, serán aprox. unos 10-15 minutos más o menos.

Paso 3.
Mientras se estén haciendo los rollos en el horno, preparamos la cobertura. En un cuenco pequeño añadimos el azúcar glas, el queso philadelphia y la mantequilla blandita, el extracto de vainilla y la sal. Y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Por último añadimos la leche para que no nos quede una cobertura más ligera.
Cuando los rollitos salgan del horno, no tenemos que esperar que estos se enfríen, añadimos la cobertura que hemos preparado y esperamos que se enfríen para comerlos.



Aquí se aprecia lo esponjosos que son.


jueves, 22 de diciembre de 2016

FELICITACIÓN NAVIDAD

Y una felicitación para una profesora con sobre a juego.
¡Feliz Navidad!




FELICITACIÓN DE NAVIDAD

Este año la felicitación es mucho más sobria y menos trabajada ya que por circunstancias que no vienen al caso no he tenido mucho tiempo para realizarla, así que este año ni foto siquiera, unas palabras escritas por los peques de la casa.
Espero que os guste!





TARJETA BABY SHOWER

Olvidé enseñaros una tarjetita para un baby shower que me pidió una compañera de trabajo.
Es muy sencilla, con tonos blanco, rosa y marrón, también le hice un sobre a juego.
Dentro dejé un espacio para que cada amiga pusiera su huella como recuerdo.
A ellas les encantó, desde luego estas cosas modernas de los baby shower tiene tela...











Y así quedó...


viernes, 11 de noviembre de 2016

BIZCOCHO DE CAQUI PERSIMON

Mi primer bizcocho con persimon y tengo que decir que me ha sorprendido gratamente.
Reconozco que no me gusta nada esta fruta pero hoy en el cole de mis hijos realizan "la festa de la tardor" y al mayor le ha tocado de fruta el caqui, fruta que tampoco le gusta así que se me ocurrió elaborar un bizcocho y nos ha encantado, así que repetiré.
La receta es muy sencilla pero os doy las medidas que es lo más importante.

Ingredientes:

- 4 huevos L
- 200 g. de azúcar
- 250 g. de caqui pelado y cortado en trozos
- 125 g. de aceite de girasol
- 250 g. de harina de reposteria
- 2 sobres de levadura

Elaboración:

- Precalentar el horno a 180°C.
- Poner los huevos y el azúcar y programar     2 min/ 37º/vel 5.
- Verter el aceite y programar 15 seg/vel 5.
- Añadir el caqui en trocitos, 5 seg/vel 3.
- Agregar la harina y la levadura. 
  Mezclar 10 seg./ vel. 3.

Vierter la mezcla en un molde e introducimos en el horno a 180º durante 40 min. o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo salga limpio. 
Dejar enfriar unos 10 min. y desmoldar.

Nunca he puesto tanta levadura pero leí hace tiempo en una receta que llevaba 2 y salía muy esponjoso y como podéis ver en la foto es verdad.
Espero que la probéis y disfrutéis de este dulce en buena compañía.
Saludos!